以新鮮水果調製，許多到過安平的遊客 紛紛到古意盎然的正合興買些醃在一罐裡的蜜餞 細細品嚐其中的各種滋味
[2020/12/30] 2021/2/11除夕營業至17：00，不便之處請見諒！
[2020/12/30]過年宅配不岀貨2021/02/12（初ㄧ）-02/16（初五），2/17（初六）恢復正常，不便之處請見諒！
[2020/12/14]109.12.15早上9：00-11：00停電 門市於當日11：00才營業 隔日恢復正常營業時間（9：30-21：00）
李正合興蜜餞臉書
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標榜以新鮮水果來做蜜餞，為了確保品質，所有新鮮水果都是由老闆親自把關嚴選 才能讓顧客吃得安心，提高成本卻能顧及顧客的健康與口感，就是本店的一貫堅持。
正合興蜜餞不同於一般坊間蜜餞行手法，除了遵循祖傳古法製作之外，老闆李高壽更憑著自身對蜜餞的熱愛與使命感 來釀製蜜餞，使得正合興蜜餞除了鹹酸甜味道，還散發著一股特殊清香，嚐起來口舌生香且多吃也不膩。
