百年老店李正合興
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李正合興鹹酸甜蜜餞
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中藥調製 獨家配方
  正合興蜜餞不同於一般坊間蜜餞行手法,除了遵循祖傳古法製作之外,老闆李高壽更憑著自身對蜜餞的熱愛與使命感,自行研發以中藥材來釀製蜜餞,使得正合興蜜餞除了鹹酸甜味道,還散發著一股特殊清香,嚐起來口舌生香且多吃也不膩。

標榜以中藥材來做蜜餞,為了確保藥材品質,所有中藥都是向百年中藥店益生堂購買,且以較溫和的青花桂為主的藥材來製作,儘管青花桂比一般肉桂來得昂貴,為的就是青花桂比肉桂來得溫和顧胃,才能讓顧客吃得安心,提高成本卻能顧及顧客的健康與口感,就是本店的一貫堅持。目前店內近百種口味,以純糖、特製香料調配,再視不同水果加上冬歸、甘草、八角等數十種中葯材,獨特的技術、秘方, 每一種蜜餞的中藥配方皆不全然相同,但製作過程中都經過老闆親自監督且多次試吃,確保品質優良與清香口感。來嚐一嚐正合興蜜餞,鹹酸甜味道中還混合著極淡的中藥香氣,令人齒頰生香。

 
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