以新鮮水果調製,許多到過安平的遊客 紛紛到古意盎然的正合興買些醃在一罐裡的蜜餞 細細品嚐其中的各種滋味
李正合興蜜餞臉書
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標榜以新鮮水果來做蜜餞,為了確保品質,所有新鮮水果都是由老闆親自把關嚴選 才能讓顧客吃得安心,提高成本卻能顧及顧客的健康與口感,就是本店的一貫堅持。
正合興蜜餞不同於一般坊間蜜餞行手法,除了遵循祖傳古法製作之外,老闆李高壽更憑著自身對蜜餞的熱愛與使命感 來釀製蜜餞,使得正合興蜜餞除了鹹酸甜味道,還散發著一股特殊清香,嚐起來口舌生香且多吃也不膩。